小油光鱼的做法大全
小油光鱼是一道美味的菜肴，下面是一份详细的做法：
- 准备好所需的材料：小油光鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
- 将小油光鱼洗净，切成块状。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
- 放入小油光鱼块煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 用淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
这样，一道美味的小油光鱼就做好了！
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