原味牛扎糖的做法大全
原味牛扎糖的做法大全
原味牛扎糖是一种经典的糖果，口感韧软，甜度适中，非常受欢迎。下面是制作原味牛扎糖的详细步骤：
- 准备材料：白砂糖、牛奶、黄油、香草精。
- 在一个大锅中，将白砂糖、牛奶和黄油混合在一起，用中小火加热，搅拌至糖完全融化。
- 继续加热糖浆，直到温度达到120摄氏度。使用糖霜温度计可以准确测量温度。
- 一旦糖浆温度达到120摄氏度，立即从火上取下，并加入香草精，搅拌均匀。
- 将糖浆倒入事先准备好的矩形烤盘中，平均铺开。
- 让糖浆在室温下冷却，然后将烤盘放入冰箱冷藏，直到糖浆完全凝固。
- 一旦糖浆凝固，取出烤盘，用刀将糖浆切成小块或条状。
- 将切好的牛扎糖放入密封容器中保存，以保持新鲜度。
现在，您可以享受自制的原味牛扎糖了！
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