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香菇炒肉的做法:

1. 准备好肉和香菇,将肉切成薄片,香菇切成片状。

2. 将肉片用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的肉片煸炒至变色。

4. 加入香菇煸炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

5. 最后加入少许香油提香即可。

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