牛仔鱼煎法：
1.将牛仔鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
3.将牛仔鱼块放入碗中，用手搅拌均匀，让每一块都裹上蛋液。
4.将面包屑放入另一个碗中，将裹好蛋液的牛仔鱼块放入碗中，用手轻轻按压，让面包屑均匀地附着在鱼块上。
5.平底锅中倒入适量油，烧热后将牛仔鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
牛仔鱼烤法：
1.将牛仔鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
3.将牛仔鱼块放入碗中，用手搅拌均匀，让每一块都裹上蛋液。
4.将面包屑放入另一个碗中，将裹好蛋液的牛仔鱼块放入碗中，用手轻轻按压，让面包屑均匀地附着在鱼块上。
5.将烤箱预热至200度，将裹好面包屑的牛仔鱼块放入烤盘中，放入烤箱中层，烤15-20分钟即可。
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