酸辣汤的家常做法：
材料：
- 木耳20克
- 香菇2朵
- 豆腐100克
- 瘦肉50克
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 醋适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 高汤或清水适量
步骤：
- 将木耳泡发，香菇泡发备用，豆腐切成小块，瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量油，放入葱花和姜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入泡发好的木耳和香菇，煸炒均匀。
- 加入高汤或清水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透。
- 加入醋、盐、酱油、白胡椒粉，调味后用淀粉水勾芡。
- 最后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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