羊肉小米汤的做法大全

• 做法大全, 汤的做法

羊肉小米汤的做法

材料：

  • 羊肉：500克
  • 小米：100克
  • 姜：适量
  • 葱：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 胡椒粉：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将羊肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1小时。
  3. 将小米淘洗干净，加入锅中，继续煮30分钟。
  4. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

  • 羊肉可以提前用清水浸泡，去除血水，这样可以去除膻味。
  • 小米可以提前用清水浸泡30分钟，这样可以煮得更烂更糯。

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