蒸蒜茄子的做法大全

蒸蒜茄子的做法

1. 茄子洗净去蒂,切成约2厘米见方的小块,放入碗中,加入1勺盐,拌匀腌制10分钟。

2. 蒜切末,放入碗中,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、1勺糖、1勺水,搅拌均匀成蒜汁。

3. 将腌制好的茄子块放入蒸锅中,蒸10分钟至软烂。

4. 将蒜汁淋在蒸好的茄子上,撒上葱花和香菜即可。

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