高压锅炖牛腿肉的做法

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高压锅炖牛腿肉的做法

1. 准备食材：牛腿肉、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。

2. 牛腿肉切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末。

3. 高压锅加热，倒入适量油，放入牛腿肉块煸炒至变色。

4. 加入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，水量要稍微多一些，大约是肉的两倍左右。

6. 关上高压锅盖，调至高压档，煮20-30分钟。

7. 关火，自然降压后打开锅盖，捞出牛腿肉块即可。

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