武汉热干面的基本做法：
1. 准备好面条、辣椒油、芝麻酱、葱花、酱油、醋、盐、糖、鸡精等材料。
2. 煮面：将面条放入锅中，加入适量的盐和油，煮熟后捞出沥干水分。
3. 调汁：将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、鸡精等材料混合搅拌均匀，调成汁。
4. 拌面：将调好的汁倒在面条上，加入葱花，拌匀即可。
其他变化：
1. 加入炸酱：将炸酱和调好的汁混合，再倒在面条上拌匀。
2. 加入肉丝：将肉丝煮熟后，加入调好的汁中，再倒在面条上拌匀。
3. 加入豆皮：将豆皮切成丝，加入调好的汁中，再倒在面条上拌匀。
4. 加入豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入调好的汁中，再倒在面条上拌匀。
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