牛柳盖饭的做法大全
牛柳盖饭的做法：
1.将牛柳切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制10分钟。
2.将洋葱切成丝，青椒切成小块，蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入腌制好的牛柳片煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，放入洋葱丝、青椒翻炒，加入蒜末炒香。
5.加入适量盐、糖、酱油、料酒、水烧开，放入煎好的牛柳片，小火焖煮5分钟。
6.将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉，煎成蛋饼，切成丝备用。
7.将米饭放入碗中，铺上煎好的牛柳片和蔬菜，再铺上蛋饼丝即可。
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