排骨焖青豆的做法

排骨焖青豆的做法

材料:

  • 猪排骨500克
  • 青豆250克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
  5. 加入清水,没过猪排骨,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
  6. 加入青豆,继续焖煮10分钟左右,直到青豆熟透。
  7. 出锅前再加盐调味即可。

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