白菜豆腐水饺的做法
材料：
- 白菜心200克
- 豆腐200克
- 猪肉末100克
- 韭菜50克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 水饺皮适量
做法：
- 将白菜心洗净切碎，加入适量盐拌匀，静置10分钟后挤出水分备用。
- 豆腐切成小块，用纱布包好挤出水分，备用。
- 将猪肉末、韭菜、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油加入碗中，搅拌均匀。
- 将挤干水分的白菜心和豆腐加入碗中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将水饺放入沸水中，煮至浮起即可。
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