东江盐?h鸡的做法

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东江盐焗鸡的做法

东江盐焗鸡是广东潮汕地区的传统名菜之一，以盐焗的方式烤制而成，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。以下是制作过程：

  1. 准备材料：鸡一只（约1.5公斤）、东江盐适量、葱姜适量、料酒适量、清水适量。
  2. 将鸡洗净，去掉内脏，切成块状。
  3. 将鸡块放入大碗中，加入适量的料酒和清水，腌制30分钟。
  4. 将腌制好的鸡块沥干水分，放入干净的锅中，加入适量的葱姜和东江盐，用中火煮10分钟。
  5. 将煮好的鸡块捞出，放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟。
  6. 取出烤好的鸡块，撒上适量的东江盐，即可食用。

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