贵州辣子鸡的做法大全
贵州辣子鸡的做法
贵州辣子鸡是一道非常有特色的贵州菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面是贵州辣子鸡的做法：
材料：
鸡腿肉500克、干辣椒100克、花椒粒50克、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、香菜适量。
步骤：
1.鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。
2.干辣椒去蒂去籽，切成小段，放入锅中煸炒出香味。
3.加入花椒粒、姜蒜末煸炒出香味。
4.加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
6.最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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