鱼头粉丝汤的做法：
材料：鱼头、粉丝、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香菜。
步骤：
1.鱼头洗净，切成块状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2.姜切片，葱切段，香菜切碎备用。
3.锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后放入鱼头煮10分钟。
4.将粉丝用水泡软备用。
5.将泡软的粉丝放入锅中，加盐、鸡精调味，煮5分钟。
6.撒上香菜即可。
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