菠菜蛤蜊疙瘩汤的做法

• 汤的做法

菠菜蛤蜊疙瘩汤的做法

材料：

  • 新鲜菠菜 200 克
  • 新鲜蛤蜊 200 克
  • 猪骨汤 500 毫升
  • 面粉 100 克
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量

步骤：

  1. 将菠菜洗净，切成小段；蛤蜊洗净备用。
  2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球状的疙瘩备用。
  3. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香，加入料酒煮开。
  4. 加入猪骨汤，煮开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊全部打开。
  5. 加入菠菜，煮至菠菜变软。
  6. 放入面疙瘩，煮至熟透，加盐调味即可。

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