荷兰豆炒肉的家常做法：
1. 准备荷兰豆和瘦肉，将荷兰豆洗净去蒂，切成小段；瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
3. 加入荷兰豆翻炒均匀，加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味，继续翻炒至荷兰豆熟透即可。
4. 出锅前撒上葱花即可。
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