菠菜金针菇炒蛋
材料：菠菜、金针菇、鸡蛋、盐、油
做法：
1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
4. 热锅凉油，放入菠菜和金针菇翻炒，加入适量盐调味。
5. 将煎好的鸡蛋切成丝，加入锅中翻炒均匀即可。
菠菜金针菇豆腐汤
材料：菠菜、金针菇、豆腐、盐、鸡精、葱姜蒜、清水
做法：
1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。
2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开。
4. 放入豆腐、菠菜和金针菇，煮至豆腐熟透。
5. 加入适量盐和鸡精调味即可。
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