青椒鳝鱼丝的做法

• 鱼的做法

青椒鳝鱼丝的做法

1. 鳝鱼去皮切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入鳝鱼丝煸炒至变色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变色。

5. 加入鳝鱼丝煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

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