辣汤鸡爪做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鸡爪煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡爪软烂入味即可。
家常做法，简单易学，美味可口。
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