简单家庭蛋糕做法

• 鸡蛋

简单家庭蛋糕做法：

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉100克
  • 白砂糖60克
  • 牛奶30毫升
  • 无盐黄油30克
  • 泡打粉1/2小匙
  • 香草精适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大。
  2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
  3. 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，倒入面糊中，再加入香草精，搅拌均匀。
  4. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊中的大气泡震破。
  5. 放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤25分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊就可以了。
  6. 取出蛋糕，放凉后脱模即可。

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