醋泡笋的做法大全集
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做法大全
醋泡笋的做法：
1. 准备好新鲜的笋，洗净去皮，切成适当大小的段。
2. 将笋放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右即可。
3. 将焯好水的笋捞出来，放入冷水中浸泡，使其变凉。
4. 准备好醋、盐、糖、生姜、蒜、辣椒等调料。
5. 将调料放入容器中，加入适量的水和醋，搅拌均匀。
6. 将笋段放入调料中，搅拌均匀，确保每个笋段都能被调料覆盖。
7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏，大约需要腌制2-3天。
8. 取出腌好的笋，装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱保存。
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