凉拌莴笋肉片的做法

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凉拌莴笋肉片的做法

1. 准备食材：莴笋、猪肉、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 猪肉切成细丝，加入葱姜蒜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝倒入锅中煸炒至变色，捞出沥干。

5. 将煸炒好的猪肉丝和焯水后的莴笋丝放入大碗中，加入适量的辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油拌匀即可。

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