虾仁千页豆腐的做法
材料：
- 虾仁
- 千页豆腐
- 胡萝卜
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
步骤：
- 将虾仁去壳去虾线，切成小块；千页豆腐切成小段；胡萝卜切成丝；香菇切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 将虾仁、胡萝卜、香菇、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀腌制10分钟。
- 将千页豆腐放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将腌制好的虾仁馅包入焯好水的千页豆腐中，卷成卷状。
- 将卷好的豆腐皮放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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