青蒜苗炒土豆的做法：
1. 准备土豆和青蒜苗，将土豆切成小块，青蒜苗切成段。
2. 热锅凉油，放入土豆煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青蒜苗翻炒几下。
4. 加入煸炒好的土豆块，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
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