沙锅炖蹄膀的做法大全

沙锅炖蹄膀的做法

材料:

  • 猪蹄膀500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 干辣椒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪蹄膀洗净,焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
  4. 将猪蹄膀放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火炖煮2-3小时,至猪蹄膀软烂入味即可。
  5. 最后加入适量盐调味即可。

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