沙锅炖蹄膀的做法大全
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做法大全
沙锅炖蹄膀的做法
材料:
- 猪蹄膀500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪蹄膀洗净,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒翻炒均匀。
- 将猪蹄膀放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火炖煮2-3小时,至猪蹄膀软烂入味即可。
- 最后加入适量盐调味即可。
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