涮菜的做法及配料
涮菜的配料：
1. 蔬菜类：白菜、豆皮、豆腐、菠菜、油菜、生菜、韭菜、芹菜、金针菇、香菇、洋葱、蒜苗、西红柿等；
2. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等；
3. 其他：粉丝、酱料、调味料等。
涮菜的做法：
1. 将蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状；
2. 将肉类切成薄片或小块；
3. 将粉丝泡软备用；
4. 烧开锅中的清水，加入适量的盐和料酒；
5. 将蔬菜和肉类放入锅中，煮熟后捞出；
6. 将粉丝放入锅中焯烫，捞出备用；
7. 准备酱料和调味料，根据个人口味调配；
8. 将涮好的蔬菜和肉类蘸着酱料食用即可。
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