熏豆腐串的做法：
1. 将豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分。
2. 准备烤盘，铺上锡纸，将豆腐块放在上面。
3. 在豆腐块上均匀地刷上一层烧烤酱。
4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。
5. 取出烤盘，将豆腐块翻面，再刷上一层烧烤酱。
6. 放回烤箱中层，烤10分钟。
7. 取出烤盘，将豆腐块串在竹签上，再刷上一层烧烤酱。
8. 将豆腐串放回烤盘中，烤5分钟即可。
熏豆腐串的另一种做法：
1. 将豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分。
2. 准备一个烟熏器，将豆腐块放在烟熏器的烟熏网上。
3. 烟熏器中加入适量的木屑，点燃木屑，烟熏器开始工作。
4. 烟熏器烟熏时间根据个人口味而定，一般为30分钟至1小时。
5. 烟熏好的豆腐块串在竹签上，可以直接食用，也可以刷上烧烤酱再烤一下。
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