湖南米酒泡辣椒做法

• 美食食谱

湖南米酒泡辣椒做法：

1. 准备好辣椒和米酒，辣椒可以选择小米椒或指天椒，米酒可以选择当地的特色米酒。

2. 将辣椒洗净晾干，用剪刀剪成段状，放入干净的玻璃瓶中。

3. 倒入足够的米酒，让辣椒完全浸泡在米酒中，米酒的量要比辣椒多一些。

4. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每隔一天左右摇晃一次瓶子，让辣椒和米酒充分混合。

5. 大约7-10天后，辣椒就可以泡好了，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。

6. 将泡好的辣椒装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，可以保存很长时间。

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