家庭清蒸鹅的正宗做法视频
家庭清蒸鹅的正宗做法视频：
清蒸鹅是一道非常传统的广东菜，口感鲜美，营养丰富。以下是家庭清蒸鹅的正宗做法：
- 将鹅宰杀后，去掉内脏和羽毛，清洗干净。
- 将鹅肚子里的脂肪和油腻的东西清理干净，然后在鹅的表面划几刀，以便入味。
- 将鹅放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、盐等调料，大火烧开后转小火蒸煮2个小时左右。
- 将蒸好的鹅取出，将汤汁倒入碗中备用。
- 将鹅放入蒸锅中，加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、葱姜蒜末等调料，蒸煮20分钟左右。
- 将蒸好的鹅放入盘中，将碗中的汤汁淋在鹅上即可。
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