发面糖酥饼的做法
发面糖酥饼的做法
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 盐 3克
- 水 适量
- 油 适量
- 糖粉 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量的水揉成面团，盖上湿布醒发至两倍大。
- 将醒发好的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状。
- 将圆球状的面团擀成薄饼，刷上一层油，撒上一层糖粉。
- 将擀好的薄饼对折，再对折，成为小三角形。
- 将小三角形的两个角拉长，再对折，成为小圆饼状。
- 将小圆饼状的面团放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
发面糖酥饼做好后，可以撒上一层糖粉，口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。
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