香橙慕斯吉利丁粉做法
香橙慕斯吉利丁粉做法
材料：
- 鲜橙汁 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 淡奶油 200毫升
- 细砂糖 50克
- 香橙皮屑 适量
步骤：
- 将吉利丁粉加入50毫升的鲜橙汁中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将剩余的鲜橙汁和细砂糖放入锅中，加热至糖完全溶解。
- 将吉利丁粉混合物加入锅中，搅拌均匀，加热至吉利丁粉完全溶解。
- 将锅离火，放置至稍微冷却。
- 将淡奶油打发至中性发泡状态。
- 将橙汁混合物倒入打发的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出后，撒上适量的香橙皮屑即可。
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