1岁宝宝茄子饼的做法
材料：
- 茄子1个
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中加入适量盐，腌制10分钟。
- 将腌制好的茄子块挤干水分，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，烧热后将茄子饼煎至两面金黄即可。
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