肥头鱼的做法视频
肥头鱼的做法视频：
1. 准备材料：肥头鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 肥头鱼处理：去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的清水，放入肥头鱼，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮20分钟左右。
5. 最后收汁即可。
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