凉面条的做法：
1. 准备好面粉、水和盐，按照2:1:1的比例混合在一起，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。
3. 准备调料，可以根据个人口味加入葱花、姜末、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等。
4. 将凉面条捞出沥干水分，加入调料拌匀即可。
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