三鲜饺子馅的做法

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三鲜饺子馅的做法

三鲜饺子馅是指用虾仁、猪肉和韭菜混合而成的馅料。以下是制作三鲜饺子馅的步骤：

  1. 将虾仁去壳洗净，用刀剁成虾仁茸备用。
  2. 将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
  3. 将韭菜洗净切成细末，加入肉末中，再加入虾仁茸，搅拌均匀。
  4. 加入适量的鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀至有些粘稠。
  5. 将制好的三鲜馅放入饺子皮中包好即可。

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