烫菜的做法大全图解
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做法大全
烫菜的基本步骤：
1. 准备一锅开水，加入适量盐巴。
2. 把要烫的菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 把菜放入开水中，煮至变色（时间根据菜的种类和大小而定，通常为30秒至2分钟）。
4. 用漏勺把烫好的菜捞出，放入冰水中浸泡至凉。
5. 把菜捞出沥干水分，即可食用或用于其他菜肴的制作。
烫菜的注意事项：
1. 烫菜的时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。
2. 烫菜后要及时放入冰水中浸泡，以保持菜的色泽和口感。
3. 烫菜的水要加盐，这样可以提高菜的鲜味。
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