水煮四季豆汤的做法：
1. 准备四季豆、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 将四季豆洗净去两头，切成小段；瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入清水，放入四季豆，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到四季豆熟烂。
5. 最后加入适量盐调味即可。
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