洋葱黄鳝丝的做法
洋葱黄鳝丝的做法
材料：
- 黄鳝一条
- 洋葱一个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 黄鳝去皮、去骨、切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟
- 洋葱切成丝，姜切成片，蒜切末备用
- 热锅凉油，将黄鳝丝煸炒至变色捞出备用
- 锅中留底油，加入姜片、蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至变软
- 加入黄鳝丝煸炒均匀，加入生抽、糖调味，翻炒均匀即可
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