甜蛋饼的基本做法：
1.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油。
2.将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖混合在一起，搅拌均匀成面糊。
3.平底锅加热，刷上一层油，倒入适量的面糊，用小火煎至两面金黄即可。
甜蛋饼的变化做法：
1.加入水果：将切碎的水果加入面糊中，搅拌均匀后煎制。
2.加入巧克力：将巧克力融化后加入面糊中，搅拌均匀后煎制。
3.加入芝士：将切碎的芝士加入面糊中，搅拌均匀后煎制。
4.加入蔬菜：将切碎的蔬菜加入面糊中，搅拌均匀后煎制。
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