山药炖鸡胗的做法大全家常
山药炖鸡胗是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作山药炖鸡胗的做法：
材料：
- 鸡胗500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除涩味。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入鸡胗煸炒，加入料酒煮至鸡胗变色。
- 加入山药和清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
山药炖鸡胗的做法简单易学，适合家庭日常食用。
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