麻辣牛脚的做法大全
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做法大全
麻辣牛脚的做法：
1. 准备牛脚、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜。
2. 牛脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入牛脚翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛脚软烂入味。
6. 装盘，撒上香菜即可。
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