红豆胡萝卜粥的做法：
1. 将红豆和胡萝卜分别洗净，红豆浸泡2小时以上，胡萝卜切成小块备用。
2. 将红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到红豆煮烂。
3. 将胡萝卜放入锅中，继续煮10分钟左右，直到胡萝卜变软。
4. 加入适量糯米和水，继续煮20分钟左右，直到糯米煮烂，粥变稠。
5. 最后加入适量白糖，搅拌均匀即可。
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