炖鸡汤的做法大全

炖鸡汤的做法:

1. 准备材料:鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 鸡肉洗净切块,放入开水中焯水,捞出备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯过水的鸡肉块煸炒。

4. 加入适量的料酒,煮至鸡肉变色。

5. 加入清水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,期间撇去浮沫。

6. 加入适量的盐调味即可。

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