补脑汁炖乌鸡的做法

• 美食食谱

补脑汁炖乌鸡的做法

材料：

  • 乌鸡1只
  • 猪骨500克
  • 鸽蛋3个
  • 枸杞子适量
  • 淮山片适量
  • 红枣适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将乌鸡宰杀后焯水，去除血水和杂质，备用。
  2. 将猪骨洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
  3. 将鸽蛋煮熟，去壳备用。
  4. 将枸杞子、淮山片、红枣、姜片洗净备用。
  5. 将乌鸡、猪骨、鸽蛋、枸杞子、淮山片、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量的料酒和清水。
  6. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
  7. 取出炖盅，加入适量的盐调味即可。

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