家常豆瓣鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖混合成豆瓣酱汁备用。
- 将草鱼两面切几刀，抹上豆瓣酱汁腌制10分钟。
- 热锅凉油，将草鱼两面煎至金黄色。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 撒上香菜即可。
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