黑豆炖鸭汤的做法大全家常：
材料：
- 黑豆 200克
- 鸭肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黑豆洗净，用清水浸泡2小时，然后沥干备用。
- 鸭肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 炒锅烧热，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将鸭肉块放入炒锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 将炒锅中的鸭肉和黑豆放入炖锅中，加入适量的清水。
- 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。
- 炖煮完成后，即可享用美味的黑豆炖鸭汤。
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