烧地三鲜的做法大全
烧地三鲜的做法：
1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 茄子、土豆切成块，青椒切成段，蒜、姜、葱切末备用。
3. 热锅凉油，将茄子、土豆煸炒至金黄色，盛出备用。
4. 留底油，放入蒜、姜、葱末爆香，加入青椒煸炒。
5. 加入煸炒好的茄子、土豆，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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