炸甜酸鱼的做法：
材料：
- 鱼片：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
- 甜酸酱汁：适量
步骤：
- 将鱼片洗净，用盐和白胡椒粉腌制片刻。
- 将生姜和葱切成末，放入鱼片中，加入鸡蛋搅拌均匀。
- 将面粉和淀粉混合，将腌制好的鱼片裹上面粉混合物。
- 热锅加油，将裹好面粉的鱼片放入锅中炸至金黄色。
- 将炸好的鱼片捞出沥油，放入盘中，淋上甜酸酱汁即可。
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