杂烩菜的做法大全家常
杂烩菜是一种将多种食材混合在一起烹制的料理，口感丰富，营养丰富。以下是几种常见的杂烩菜做法：
1. 番茄炒蛋
将番茄切成小块，打入鸡蛋，加入适量盐和糖，搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，翻炒均匀即可。
2. 土豆烧牛肉
将土豆和牛肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒和水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆和牛肉变软烂即可。
3. 鸡肉炖蘑菇
将鸡肉和蘑菇切成小块，加入适量盐、生抽、料酒和水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉和蘑菇变软烂即可。
4. 青椒炒肉丝
将青椒和猪肉切成丝，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。锅中倒入适量油，烧热后倒入肉丝，煸炒至变色后加入青椒，翻炒均匀即可。
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